お酒マニア

江戸・元禄年間(1688～1703年)の創業以来、安政四年(1857年)には仙台藩の御酒御用酒屋を拝命し、仙台を代表する銘酒醸造元として、その歴史と伝統を今日まで受け継いで参りました。勝山の酒造りは、常に品質を最優先に伝統の手造りの手法を継承し、製品は全てアルコールを添加しない純米酒のみに徹しております。また、伊達な趣を今に伝える粋と華を兼ね備えた洗練された酒質をその特徴としております。

感性豊かな方への「至福の贈り物」
「遠心しぼり」は本当にキレイです。
常識を超えた「キレイさ」があります。
日本酒本来の美味しさとは？　=「透明感のあるキレイさ」というものが見えてくる。
「暁」はまるで日本料理。審美眼的な美しさがあり、味わいも素材の自然な風味が味わえる。
西洋料理的な食べ手が一方的に受け身になる派手な味付けとは異なり、自分から進んで自然素材の風味を味わっていく贅沢が日本料理にはある。
「暁」はそんな自ら歩み寄って日本酒の味わいの先にあるものを感じ取れる喜びに浸れる。。。そんな贅沢なお酒です。
研ぎすまされた感性の持ち主への「最高の贈り物」になります。

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