お酒マニア

Alfred Gratien Brut Halfアルフレッド・グラシアン・ブリュット・ハーフボトル
（フランス・シャンパーニュ・白辛口・375ml）
「小さな旧式の醸造所で、偏屈ジイサンが勘をたよりに極上ものを
ほんのわずか造っている」
「ニワトリ小屋で昔の設備を使い、骨董品みたいな道具で、昔ながらの
造り方をしたシャンパン。自分の畑をもっていないのも変わっている」
と、本に紹介されているのが、このアルフレッド・グラシアンです。
コンピューターとステンレスタンクを駆使する大手シャンパンハウス
がある一方、グラシアンが使うのは木と人の手。もちろん動瓶もおじさん
が手でクルクル回しています。
日本ではあまり知られていませんが、フランスでは通のシャンパンとして
マニアの人気が高く、パリのデパート、ギャルリー・ラファイエット
ではグラシアンのヴィンテージはドンペリよりもずっと高値がついている
そうです。
彼のシャンパン造りは小樽での発酵や熟成期間の長さ
、ピノノワールに比べるとあまりファッショナブルではない
ピノムニエを積極的にブレンドするなど、クリュッグとやたら似て
います。それもそのはず、オーナーのセイドー家はクリュッグ家から
お嫁さんを二人もらっているのです。
古風でガッシリとしたシャンパンが好きな人や、次世代の
スーパースターを探している人にはイチオシのシャンパンです。
ぶどう品種：ピノ ムニエ45％、ピノ ノワール12％、シャルドネ43％

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