お酒マニア

蒸留して最初に抽出される「初垂れ（はなたれ）」は、アルコール度数が高く濃厚な味わいで知られています。
一時期、「万暦」は蒸留から初垂れまでの時間経過で2種類（万暦60、万暦240）つくられていました。
2005年から、西酒造は原料芋、酵母、発酵過程の温度管理、蒸留方法・・など全てを見直して万暦をリニューアルしています。商品の種類もそれまでの2種類から1種類に絞りました。
新しい万暦は　甘い香りにパンチの効いた味わいです。
ロックや水割りもいいですが、瓶ごと冷凍庫でキンキンに冷やしてストレートで飲むのも一興です（アルコール度数が高いので瓶は割れません）。
○先般開催されました「洞爺湖サミット」の晩餐会で、芋焼酎では西酒造の「宝山　芋麹全量」と　この「万歴」だけが選ばれて振舞われました。
　「万歴」は、ワインクーラーにドライアイスを抱かせてキンキンに冷やされた状態で振舞われたそうです。

→西酒造 初留取り万暦44．5～44．9度360ｍｌ 【焼酎のひご屋】の商品詳細ページへ