お酒マニア

■スラ・ヴィンヤーズ
スタンフォード大学卒業後、シリコン・バレーで働いていたラジーヴ・サマント氏が故郷のインドに戻り、1997年に創設したワイナリー。
インド西部の都市ムンバイ（ボンベイ）から180キロ北東に離れたナシクの町に位置し、海抜610メートルの高地にあるため、スペインやカリフォルニアに似た気候で葡萄栽培にうってつけの土壌が広がります。地質調査で、そのことに気づいたサマント氏は、ソノマの著名なワイン醸造家、ケリー・ダムスキー氏をワイナリーの総コンサルタントに招聘。1997年にソーヴィニョン・ブランとシュナン・ブランを植樹し、2000年に初めてのワインが誕生しました。
「ワインは畑から」の哲学を持つダムスキー氏の指導の下、現在では、シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラーといった品種が、環境保全型農業、堆肥の使用など有機的アプローチで栽培されています。また、インドで初めてワイナリーに空調システムを導入するなど、醸造・熟成も万全の管理で行われています。
ワイナリーの名前は、サマント氏の母Sulabhaスラブハさんから取ったもの。その響きがサンスクリット語で「太陽」や「太陽神」を意味するSuryaスーリャに似ていることから太陽がワイナリーのロゴになっています。

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