お酒マニア

中国浙江省紹興市で造られた老酒のことを「紹興酒」といいます。が、「紹興酒」と呼ばれるにはそれだけではありません。その厳しい条件ゆえに、紹興市にある160箇所くらいの中でも10箇所程度の蔵で作られるものしかその名前は与えられてないんです！！！紹興酒は日本酒と同じ製法で造られますが、米ではなく「もち米」と、身体への有効成分が多く含まれる麹で造られます。また、紹興酒にはコラーゲンやアミノ酸が多く含まれていることでも知られています。中国酒の人気が高まる中、より本格的な商品を望む声が増え、満を持して熟成甕のままの販売を開始いたしました！※こちらの商品は、石膏で蓋をした状態で3年間の熟成を行った紹興酒になります。そのため、日本国内での検品を行うことができません。中国出荷時、また日本国内でも抜粋検査を行い、合格した商品ですが、開封されまして濁りなど異常がございましたら、お召し上がりにならず、すぐに当店までご連絡をお願いいたします。すぐに代品を発送させて頂きます。熟成甕入りの商品は、加熱処理をしていない、いわゆる「生酒」になります。それゆえにお客様からも「今までにない味、香り」との支持を戴いておりますが、気になる方はご購入をお控え戴いた方がいいかもしれません。上記をご理解の上、ご注文くださいませ。

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