超古酒日本酒 貴醸酒23年古酒/在庫のみ二度と入手不可能
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超古酒日本酒 貴醸酒23年古酒/在庫のみ二度と入手不可能
定価： オープン価格
おすすめ度：
発売日：
発売元： 福島県酒蔵
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貴醸酒とは・・・
酒で酒を仕込んだお酒です。
通常のお酒は仕込みの際、麹・掛米・水を3回に分けて投入していきますが、
この最後の仕込み（留トメ）の際、水のかわりに清酒を用います。
因みに酒で酒を仕込む製法は古くは「しおり方式」段仕込みを「とう方式」
と呼び現在の貴醸酒は、この2つを合わせて造られています。
平安貴族が愛飲
貴腐ワインと同じ甘み成分
普通お酒の甘みの成分といえばブドウ糖ですが貴醸酒の甘み成分は貴腐ワイン
と同じグリセリンが含まれています。だから ビロードのように濃密で上品な
甘みを堪能できるのです。ビター・チョコレートやアーモンドなどのナッツ類
とも好相性。食後のデザート酒として、あるいはナイトキャップに少量いただ
くとリッチな甘さが深く染み込み心身ともにリラックス。豊な一時を過ごせますよ。
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